乌拉圭，号称骑在牛背上的国家，牛肉质量上佳。 这款牛肋条，属于牛肋骨间的条状肉，通俗来说就是脱骨的排骨肉，重点在于牛肋条的油花多，经过受热后它的油花会和肉质溶为一体，造成汁多味美、入口即化的口感效果。